🌽 El sabor de las raíces: Xochimilco celebra la Primera Muestra Gastronómica Indígena
Por Mauricio Ocampo | La Evidencia News
Xochimilco, CDMX 18/09/2025
Este fin de semana, el corredor turístico de la alcaldía Xochimilco se convertirá en el epicentro de identidad y resistencia cultural con la Primera Muestra Gastronómica Indígena, un evento lleno de sabores ancestrales, voces vivas y el firme compromiso institucional con los pueblos originarios.
La ceremonia de inauguración estuvo encabezada por la alcaldesa Circe Camacho, quien ofreció un emotivo discurso que resonó entre asistentes y expositores.
En sus palabras, Camacho subrayó la urgencia de preservar nuestras culturas vivas, reconociendo el papel fundamental de la gastronomía como puente entre generaciones, memorias e identidades.
Entre los invitados de honor destacaron:
🧵 Pascual de Jesús González, representante del Movimiento de Unificación y Lucha Triqui (MULT) en la Ciudad de México, quien reiteró la importancia del reconocimiento político y cultural a los pueblos indígenas.
🗣️ Minerva Sánchez Alva, hablante de lengua náhuatl, cuyas intervenciones dieron voz a saberes transmitidos por generaciones.
🎨 Karla María del Pilar Burton Moreno, promotora cultural, cuya trayectoria ha sido clave en el fortalecimiento de plataformas que visibilizan la riqueza indígena.
El evento no solo ofrece una travesía culinaria por tamales de maíz criollo, moles de receta ancestral y bebidas tradicionales, sino también un espacio de encuentro comunitario en el que la espiritualidad, el arte y el diálogo se entrelazan en un solo latido.
