🍽️✨ Explora los sabores auténticos de Chiapas en el aclamado restaurante de Chef Claudia Sántiz ✨🍽️
En el pintoresco corazón de San Cristóbal de las Casas, se erige un verdadero tesoro culinario: el restaurante de Chef Claudia Sántiz. 🌟
Galardonada recientemente con el prestigioso reconocimiento Marco Beteta 2025 por su excelencia gastronómica, Claudia Sántiz ha capturado la esencia de la cocina tradicional chiapaneca en cada uno de sus platillos. 🌟
Desde que entras por la puerta de su encantador restaurante, una explosión de aromas y sabores te transporta a los mercados y huertos de Chiapas. 🥬
Claudia, con su pasión y dedicación, selecciona personalmente cada ingrediente, asegurando la frescura y calidad que distinguen a su cocina.
Su menú degustación es un recorrido sensorial por la región, destacando la tostada de camote con salsa de chilmole, el mole de caderas y la crema de calabaza con toque de pepitas. 🌶️🍠🎃
Claudia Sántiz, una chef indígena tzotzil, ha sido reconocida internacionalmente por su excepcional talento y su compromiso con la cocina tradicional mexicana. 👩🍳
Es la primera mujer indígena tzotzil en graduarse de la licenciatura en Gastronomía por la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas y en publicar una tesis en su lengua materna.
Además, ha trabajado en prestigiosos restaurantes como Pujol y Máximo Bistrot, y ha sido guía gastronómica para el chef René Redzepi. 🌍🍴
No solo es un restaurante, es una experiencia cultural y gastronómica. 🌟 Con un ambiente acogedor que refleja la riqueza y diversidad de Chiapas, cada visita al restaurante de Claudia Sántiz es una invitación a descubrir y celebrar la tradición culinaria mexicana.
Los visitantes no solo se deleitan con los sabores únicos, sino que también aprenden sobre las historias y tradiciones que han inspirado cada creación. 🌽🍃
Claudia es una promotora activa del movimiento slow food, que promueve el placer de la comida, el consumo consciente y la sostenibilidad del planeta con cultivos respetuosos con la naturaleza y con los animales. 🌱🐓
Su restaurante, Casa Sántiz, está ubicado en San Cristóbal de las Casas, donde promueve las riquezas de su estado y los derechos de los jóvenes indígenas. 🏠🌍
Así que, si te encuentras en San Cristóbal de las Casas, no pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en uno de los destinos gastronómicos más destacados de México. 🌟
Ven y descubre por qué Chef Claudia Sántiz es un nombre que resuena con orgullo en la gastronomía chiapaneca y mexicana. 🍽️💚
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https://www.facebook.com/ChefClaudiaSantiz
