🍴 Jalisco, Yucatán y Puebla se suman a la Guía Michelin México y consolidan la cocina nacional como atractivo turístico
Por la Redacción de La Evidencia News
11/03/2026
La secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, destacó que los reconocimientos internacionales a la gastronomía fortalecen el turismo y motivan a más viajeras y viajeros a elegir destinos a partir de sus experiencias culinarias.
💬 “Cuando la gastronomía alcanza reconocimientos internacionales como la Guía Michelin, también se fortalece el turismo en los destinos. Es un reconocimiento a la grandeza de nuestra cocina tradicional, a nuestra riqueza gastronómica y al talento de nuestras y nuestros cocineros.”
La incorporación de Jalisco, Yucatán y Puebla refleja la riqueza y diversidad de la cocina mexicana, así como el talento de cocineras y cocineros que mantienen vivas sus recetas, sabores e identidad.
🌎 Gastronomía como motor turístico
Rodríguez Zamora subrayó que la gastronomía es uno de los principales atractivos turísticos de México y una motivación de viaje para visitantes nacionales e internacionales.
💬 “La cocina mexicana se ha convertido en una poderosa motivación de viaje. Se estima que alrededor del 30% del gasto de un viajero se destina a alimentos y bebidas.”
La titular de Sectur reiteró que este reconocimiento contribuye a fortalecer la presencia de México como referente gastronómico mundial, al tiempo que impulsa la profesionalización del sector y amplía las oportunidades para las comunidades que participan en la cadena de valor alimentaria.
⭐ México en la Guía Michelin
Previo a esta incorporación, la Guía Michelin México incluía seis estados: Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León, con:
- 21 restaurantes con una estrella Michelin
- 2 restaurantes con dos estrellas Michelin (Pujol y Quintonil)
- 50 menciones Bib Gourmand
- 108 restaurantes recomendados
Con la integración de Jalisco, Yucatán y Puebla, México amplía su presencia en esta prestigiosa guía, reforzando su posicionamiento como uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo.
👩🍳 Voces del sector
El anuncio contó con la presencia de autoridades estatales de turismo, representantes de Canirac y directivos de la Guía Michelin. Todos coincidieron en que este reconocimiento abre nuevas oportunidades para posicionar a México ante viajeros que buscan experiencias culinarias de alto nivel.
