🍽️ Expo Gastronómica 2025: el epicentro del negocio culinario en México
Por Ricardo Rodríguez — La Evidencia News
CDMX, junio 2025.
Durante tres intensos días, el World Trade Center de la Ciudad de México se transformó en el punto de encuentro más relevante para la industria gastronómica nacional e internacional.
La Expo Gastronómica 2025 no solo reafirmó su vocación como plataforma de negocios B2B 🤝, sino que consolidó su papel como catalizador de innovación, networking y posicionamiento estratégico para el sector HORECA y Food Service 🌐.
💼 Un foro de negocios con sabor a futuro
De acuerdo con su directora general, Sandra Flores, esta edición fue diseñada para fortalecer la proveeduría y generar oportunidades comerciales tangibles 💸. “La Expo está pensada para que los negocios sucedan aquí, entre quienes toman decisiones”, afirmó.
📊 Cifras destacadas
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170 expositores y más de 680 marcas presentes 🏷️
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Más de 11,000 visitantes profesionales, con un 80% del sector Food Service 👨🍳👩🍳
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21 cooking shows, 21 conferencias y 60+ actividades especializadas 🍳🎤
🍷 Experiencias sensoriales y conocimiento aplicado
La cobertura de La Evidencia News fue testigo de momentos memorables: desde las catas de vino en el nuevo Pabellón del Vino 🍇, hasta las ponencias en el Foro del Café ☕, donde baristas y tostadores compartieron visiones sobre el futuro de esta bebida esencial.
La cocina tradicional mexicana brilló con propuestas que dialogaron entre la raíz y la innovación 🌽🔥.
🥇 Además, se celebraron concursos de alto nivel como
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Copa Vatel Profesional Culinaria 🧑🍳
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Copa de Repostería 🍰
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Copa Mexicana de Barismo ☕🏆
Elevando la creatividad y técnica en el piso de exhibición.
📈 Cifras que hablan del sector
La industria gastronómica en México representa más del 12% del PIB turístico nacional y genera más de 2 millones de empleos directos, según datos de la Secretaría de Turismo.
Eventos como la Expo Gastronómica son clave para dinamizar esta cadena de valor, impulsar la digitalización 💻 y fomentar la sostenibilidad 🌱 y la inclusión 👥.
🎯 Los objetivos de venta para esta edición superaron los $150 millones de pesos en oportunidades de negocio, destacando la presencia de compradores internacionales y grandes cadenas hoteleras 🏨.
