🌽 Conferencia de Prensa: Movimiento Nacional Indígena (MPCOI) Presenta la 1ª Muestra Gastronómica Indígena 2025
Por Ricardo Rodríguez — La Evidencia News
Ciudad de México, julio de 2025
-
“El espejo de nuestra agricultura refleja no solo lo que somos, sino lo que defendemos”
En un acto cargado de identidad, dignidad y sabor ancestral, la dirigencia del Movimiento de Pueblos, Comunidades y Organizaciones Indígenas, Movimiento Nacional convocó a medios de comunicación para anunciar la realización de la 1ª Muestra Gastronómica Indígena 2025, bajo el poderoso lema “Espejo de Nuestra Agricultura”.
El evento se llevará a cabo del 18 al 20 de julio en la explanada del corredor turístico de la Alcaldía Xochimilco, un espacio emblemático que conecta tradición, naturaleza y hospitalidad.
La muestra reunirá platillos tradicionales elaborados por cocineras y cocineros indígenas de diversas regiones del país, quienes compartirán recetas ancestrales que reflejan el vínculo profundo entre territorio, espiritualidad y alimentación.
🤝 Colaboración institucional con rostro comunitario
La dirigencia del Movimiento Nacional reconoció públicamente el respaldo de la alcaldesa Circe Camacho Bastida, quien facilitó la logística y el uso del espacio público para garantizar que esta muestra se realice en condiciones dignas y accesibles.
“La voluntad política también se cocina con maíz y respeto”, señalaron las y los organizadores.
🍲 Un encuentro con el maíz, el amaranto y la milpa
Desde el tejate oaxaqueño hasta el caldo de piedra de Veracruz, cada preparación será una ventana a la cosmovisión de los pueblos.
Además, se presentarán productos agrícolas cultivados con técnicas agroecológicas, talleres de cocina tradicional, rituales de agradecimiento a la tierra y mesas de diálogo sobre soberanía alimentaria.
🌱 Una muestra que es también denuncia
La muestra busca visibilizar las amenazas que enfrentan las comunidades indígenas: el despojo territorial, la imposición de megaproyectos, la criminalización de defensores del maíz nativo y la falta de políticas públicas que reconozcan la agricultura indígena como pilar de la seguridad alimentaria nacional.
