🌟 ¡Prepárate para la Feria Nacional del Mole! 🌟
- Del 4 al 27 de octubre, San Pedro Atocpan en Milpa Alta se convierte en el epicentro del sabor con la 47ª edición de la Feria Nacional del Mole.
- Este evento es un must para todos los foodies y amantes de la cultura.
🍲 ¿Qué esperar? 🍲
Más de 1,500 expositores: Desde productores de mole hasta restauranteros locales, todos listos para deleitarte con sus mejores recetas.
Variedad de moles: Disfruta del tradicional mole almendrado con guajolote, mole verde, pipián con carne de cerdo y chilacayotes, y mole rojo con pollo.
Todo acompañado de arroz, tortillas hechas a mano y el infaltable pulque artesanal.
Actividades para todos: Presentaciones de danza, música tradicional y exposiciones que celebran la rica historia del mole.
🎉 Un poco de historia 🎉
Desde los años 30, el mole ha sido un símbolo de identidad, preparado originalmente por un selecto grupo de mujeres del pueblo para las grandes festividades.
En los 40, San Pedro Atocpan dio el primer paso hacia la comercialización del mole cuando una familia local llevó su producto al mercado de La Merced en la Ciudad de México.
Este acontecimiento marcó el inicio de un auge que se consolidó en 1947 con la instalación del primer molino de chiles, facilitando la producción a gran escala sin perder la esencia artesanal.
Desde 1977, esta feria ha crecido de solo cuatro productores a un evento de referencia nacional.
Con el 60% de la producción total de mole en México, San Pedro Atocpan se ha consolidado como el líder en esta deliciosa industria.
🌍 Impacto cultural y económico 🌍
La feria no solo celebra el mole, sino que también impulsa la economía local y posiciona a Milpa Alta como un destino top para el turismo gastronómico y cultural.
¡Ven y vive la magia del mole en San Pedro Atocpan! 🍽️✨
¡Es una experiencia que no te puedes perder!
